塩麹　激安価格でのご案内

国産米、国産塩100％使用酒精や加熱処理をしていない生きた麹を使用しています。クール便でお届けします。送料とは別途210円(税込)のクール代金がかかりますことをご了承ください。ご注文をたくさんいただきありがとうございます。次回の発送は11/16(水)になります。【塩こうじ簡単レシピ】 (1)鶏と野菜の塩麹蒸し  材料 　・　鶏胸肉　2枚 　・　ブロッコリー　1株 　・　赤パプリカ　1個 ・　黄パプリカ　1個 ・　生姜　　　　2カケ ・　塩麹　大さじ5 作り方 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。 ブロッコリーは茎と花の部分に分け、花の部分は子房に分け、茎は固い表面を削り落として細長い乱切りにする。 パプリカはヘタと種を切り落として、食べやすい大きさの乱切りにする。生姜は千切りにする。 1.を全て合わせてポリ袋に入れ、塩麹を加えて全体がまんべんく混ざるように袋の上からよく混ぜたら、袋の中の空気を抜いて全体を平らにし、冷蔵庫で一晩〜1日、時々上下を返しながら漬ける。 2.を耐熱性の容器にあけてラップをかけ、電子レンジで8分程加熱して取り出しよく混ぜ合わせて、鶏肉に火が通っていれば器に盛る。 （鶏肉に火が通るまで加熱時間を調整する。) ポイント♪鶏肉はモモ肉を使っても美味しく、野菜はこの他にも玉ねぎ、ニンジン、レンコン、 カリフラワーなどでも美味しいです。(2)塩こうじジャーマンポテト 材料  　・　じゃがいも　小3個 　・　玉ねぎ　　　小3個 　・　ベーコン　　2〜3枚 　・　さやいんげん　適量   作り方 じゃがいもをよく洗い、袋に入れて電子レンジで柔らかくなるまでチン♪ その後皮をむいて、1.5cm程度の角切りにする。 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンも小口切りにし、フライパンで炒める。 1．と茹でて3cm程度に切ったさやいんげんも入れて炒める。 塩こうじを大さじ1〜1.5入れて再度混ぜながら炒める。