塩麹　激安価格でのご案内

[画像（上）の説明]調理例「ほたて貝柱と香味野菜のカルパッチョ」国産銘柄米のみを使用した米麹に五島灘の塩と水を加え、寝かしたものです。麹の甘さに程よい塩加減。うまみのあるお塩として、漬物作りやお魚の切り身に塗って焼くなどさまざまなお料理にお使いください。【湯浅醤油】“醤油発祥の地”との説もあるほど、醤油製造の歴史が古い和歌山県湯浅町。最盛期の江戸時代には92軒の醤油屋があったと言われています。時代とともに昔ながらの醤油屋が減少するなか、「湯浅醤油」は、この地に数百年にわたって息づいてきた伝統と技術を継承。良質の醤油をつくり続けています。小宮真由（こみや　まゆ）昔ながらの味わいを大切に、自らの感性を生かした食を提案。手軽なおもてなし料理や季節の家庭料理など、暮らしの中に息づく、食卓を彩る術が評判を呼んでいる。料理教室、商品のプロデュース、企画開発などで活躍中。趣味は骨董鑑賞、鴨川のほとりを散歩すること。:::::::::::::★ 小宮真由さんおすすめレシピ ★:::::::::::::【塩麹を使ったほたて貝柱と香味野菜のカルパッチョ】（1） ほたては中央に並行に包丁を入れ、切り込みを入れる。（2） 香味野菜は千切りに、各水にさらし冷蔵庫にて冷やしておく。（3） 付けだれは、塩麹1に対し、すだち汁、1または同量の柑橘で溶いておく。（4） うつわに盛り付け、香味野菜と一緒にいただく。材料：生食用ほたて貝柱　5〜6個、白葱、生姜、みょうが、スプラウト（かいわれ可）すだち 【仕様】 ■内容量／140g×5瓶■原材料／麹、塩■賞味期間／冷凍6ヶ月(解凍後はお早目にお召し上がりください。)■製造加工／日本※商品の性質上、交換、返品および出荷後のキャンセルはできません。ご了承下さい。 湯浅醤油“醤油発祥の地”との説もあるほど、醤油製造の歴史が古い和歌山県湯浅町。最盛期の江戸時代には92軒の醤油屋があったと言われています。「塩麹の美味しさを引き立てるカルパッチョ。冷たくひやしてお召し上がりください。白身魚でも代用できます。」